トマトソースのピチ

Tomato sauce Pici
Pici à la sauce tomate

イタリアからのバカンス帰りの友人から、トスカーナ地方の「Pici（ピチ）」というパスタをいただきました。パスタとソースをシンプルに味わいたいので、バジルもトッピングせずに潔くいただきます。


【材料（1人分）】
ピチ　100グラム
トマトソース　1カップ弱
塩　適量
湯　適量


【つくり方】
湯をわかし塩を加え、規定時間、パスタをゆでたら湯をきり、ソースとからめてできあがり。


Beverage: Medium body red wine

これがピチ。ゆで時間はなんと22分！

イギリス、ドイツ、フランスと1か月に渡るヨーロッパ・バカンスから帰国したマダムのお土産のキッチンタイマー。ピチをゆでるのにさっそく役立ちました。Merci beaucoup !