シシトウとツナの豆腐チゲ

Korean style Shishito pepper and Kimchi soup
Style Coréen soupe aux poivres Shishito et Kimchi

最近お知り合いになった韓国出身の若いマダムに、何品か韓国料理を教えていただきました。
「少し酸っぱくなったキムチでつくるとよりおいしい」とアドバイスをいただいた豆腐チゲにシシトウをトッピングして、私なりにアレンジしてみました。


【材料（2人分）】
豆腐　1/2丁
キムチ　200グラム
ネギ　1本
シシトウ　2本
ツナ缶（オイル漬け）　80g　
水　400ml


【つくり方】
1.　ネギは縦半分にカットしてから、斜め薄切りに、シシトウは小口切りにする。ツナ缶は油をきっておく。キムチを一口大にカットする。


2.　鍋に、シシトウ以外の(1)の材料とキムチの漬け汁を大さじ1〜2、水を加え、中火にかけ、沸騰させる。


3.　ネギに火が通ったらできあがり。器によそい、シシトウをトッピングしてできあがり。


Beverage : Makgeolli　막걸리