ゆで鶏とホワイトセロリのコチュジャン・ソース

Boiled chicken and white celery with Korean sauce
Salade de poulet bouilli et céleri blanc avec la sauce Coréenne

ゆで鶏をコチュジャンとチキンスープ、
ごま油でのばしたマイルドなソースで。
ホワイトセロリを加え、
ほんのりたした爽やかな苦みをプラス。


【材料（2人分）】
ゆで鶏　胸肉1/2枚分
ホワイトセロリ　2株
チキンスープ　大さじ1
コチュジャン　大さじ1
ごま油　小さじ1
白ごま　大さじ1


【つくり方】
1.　ゆで鶏を手でさく。
ホワイトセロリは根元を取り除き、
茎の部分を5センチながさにカットし、
葉は手でちぎったら、
鶏とセロリの茎をボールに入れ、混ぜておく。


2.　コチュジャン、チキンスープ、
ごま油をよく混ぜる。


3．　(1)の鶏とセロリの茎を器に盛り、
（2）をまわしかけたら、
上からセロリの葉をトッピングして、できあがり。


Beverage : Vouvray blanc demi-sec