Crumpet mix
オーストラリア土産の
クランペット・ミックス。
あのもちもちの食感が
再現できるか、楽しみ。
2012年9月22日土曜日
2012年9月20日木曜日
イカのワタ焼き
Steamed squid with liver
Calmars mijotés avec du foie
最近はまっている
新鮮なスルメイカをワタとナンプラーで
蒸し焼きするだけの簡単レシピ。
【材料(イカ1パイ分)】
スルメイカ(刺身用) 1パイ
ナンプラー 小さじ1
万能ネギ(小口切り) 適量
【つくり方】
1. イカの胴体と足をわけ、
胴体から内蔵と軟骨を取り出したら、
墨袋と軟骨は処分し、ワタ部分をフライパンに入れる。
2. 銅は輪切りにし、
足部分はクチバシと足先の吸盤を適宜取り除き、
食べやすい長さにカットし、(1)に加え、
ナンプラーをまわしかける。
3. (2)にフタをして中火にかけ、3〜5分加熱して、
イカにほどよく火が通っていたらできあがり。
万能ネギをちらしていただく。
Calmars mijotés avec du foie
最近はまっている
新鮮なスルメイカをワタとナンプラーで
蒸し焼きするだけの簡単レシピ。
【材料(イカ1パイ分)】
スルメイカ(刺身用) 1パイ
ナンプラー 小さじ1
万能ネギ(小口切り) 適量
【つくり方】
1. イカの胴体と足をわけ、
胴体から内蔵と軟骨を取り出したら、
墨袋と軟骨は処分し、ワタ部分をフライパンに入れる。
2. 銅は輪切りにし、
足部分はクチバシと足先の吸盤を適宜取り除き、
食べやすい長さにカットし、(1)に加え、
ナンプラーをまわしかける。
3. (2)にフタをして中火にかけ、3〜5分加熱して、
イカにほどよく火が通っていたらできあがり。
万能ネギをちらしていただく。
2012年9月19日水曜日
2012年9月18日火曜日
きゅうりの白いサラダ
Cucumber Mascarpone cheese salad
Salade de concombre au mascarpone
最近近所にやってくる
若い女性が一人でやっている
移動式野菜売り場。
3本100円のきゅうりをお願いしたところ
もう店じまいだからと
おまけで10本近くいただいてしまいました。
不揃いでちょっと太めのきゅうり。
身がしっかりしてとっても美味。
「近々、栗も持ってきます」とお姉さん。
とっても楽しみ。
【材料(2人分)】
きゅうり 2本
マスカルポーネチーズ 50グラム
万能ネギ 5本
タバスコ 適量
シークワーサー 1個
塩、こしょう 適量
【つくり方】
1. きゅうりの皮をむき、7ミリ幅の輪切りにする。
万能ネギを小口切りにする。
2. ボールに(1)、マスカルポーネ、タバスコを入れ、
塩、こしょうで調味したらよく和える。
3. 器に盛り、シークワーサーをまわしかけて完成。
沖縄土産のシークワーサー。
キツ目の酸味が美味。
Salade de concombre au mascarpone
最近近所にやってくる
若い女性が一人でやっている
移動式野菜売り場。
3本100円のきゅうりをお願いしたところ
もう店じまいだからと
おまけで10本近くいただいてしまいました。
不揃いでちょっと太めのきゅうり。
身がしっかりしてとっても美味。
「近々、栗も持ってきます」とお姉さん。
とっても楽しみ。
【材料(2人分)】
きゅうり 2本
マスカルポーネチーズ 50グラム
万能ネギ 5本
タバスコ 適量
シークワーサー 1個
塩、こしょう 適量
【つくり方】
1. きゅうりの皮をむき、7ミリ幅の輪切りにする。
万能ネギを小口切りにする。
2. ボールに(1)、マスカルポーネ、タバスコを入れ、
塩、こしょうで調味したらよく和える。
3. 器に盛り、シークワーサーをまわしかけて完成。
沖縄土産のシークワーサー。
キツ目の酸味が美味。
2012年9月16日日曜日
2012年9月15日土曜日
2012年9月14日金曜日
2012年9月13日木曜日
2012年9月12日水曜日
2012年9月11日火曜日
2012年9月10日月曜日
ミスト・オリーブオイル
Misto type Olive Oil from Italy
L'huile d'Olive vaporisateur d'Italie
イタリア土産のオリーブオイル。
スプレー式で霧状にオイルが出てくるので、
薄〜くオイルをのばしたい時などに
とっても便利。
L'huile d'Olive vaporisateur d'Italie
イタリア土産のオリーブオイル。
スプレー式で霧状にオイルが出てくるので、
薄〜くオイルをのばしたい時などに
とっても便利。
2012年9月9日日曜日
2012年9月8日土曜日
小鹿田焼きの壷ふたたび
Ontayaki pot again
Pot d'Ontayaki encore une fois
ずっと気になっていた近所の工芸花森。
沖縄や丹波などの器の中に
大分の小鹿田焼きの壷を発見。
壷コレクションにまた一個仲間入り。
Pot d'Ontayaki encore une fois
ずっと気になっていた近所の工芸花森。
沖縄や丹波などの器の中に
大分の小鹿田焼きの壷を発見。
壷コレクションにまた一個仲間入り。
2012年9月7日金曜日
2012年9月4日火曜日
2012年9月3日月曜日
2012年9月1日土曜日
登録:
投稿 (Atom)