デメルの小さなお菓子

Demel Kleine Kuchen

2011年6月9日、41歳でなくなった
いとこが好きだった
デメルのお菓子。
あれから2年、RIP。

キヌアごはんのベジカレー

Vegan curry with quinoa rice
Curry végétarien avec du riz au quinoa

すっかりキヌア入りごはんに
はまっている今日この頃。
ひよこ豆とナスを
トマトソース、
ガラムマサラ＆チリで
煮込んだベジカレーの
付け合わせに。

おにぎりカゴ

Basket for Omusubi
Panier pour boulet du riz

ロフトをぷらぷらしてたら
見つけたおにぎり籠。
Made in Japanではなかったけど
探してたサイズなので
悩んだ末に購入。

ちょうど良いサイズ。
キヌアごはんのおむずびを。
冷めてもごはんがもちもちなのが
キヌアの底力。

ドイツ土産

German style

ドイツのお土産。
子供イラストなので
中身はビスコ系かと思いきや
スライスした小型食パンの
乾いたやつだった…。

フェアトレード・クッキー

Fair trade cookie from UK
Biscuits du commerce équitable du Royaume-Uni

イギリス土産の
フェアトレード・クッキー。
スパイスがきいてて美味。

おしゃれ歯磨き粉

Euthymol toothpaste
Dentifrice d'Anglaiterre

イギリス土産、
おしゃれな歯磨き粉。
バスルームの風景を
邪魔しなくて◎

松江の彩雲堂のお菓子

Sweet from Saiundo, Matsue

お稽古菓子は松江の彩雲堂の春秋。
お茶どころの松江。
有名なお菓子が多いのも納得。

お茶の先生にいただいた
昭和55年発行の裂地の本。
サイン入り、大切にします。

さつまいもの豆乳スープ

Vegan sweet potato soy soup
Soupe de soja végétalien aux patates douce

炒め玉ねぎとさつまいもを
昆布だしで煮込みに
最後にきぬさやと豆乳を加え、
カレー粉で香りづけた
ヴィーガン・スープ。

大麦そら豆サラダ

Barley and broad bean vegan salad
Salade végétalien aux orges et  fèves

ゆで大麦、ゆでそら豆を
オリーブオイル、
たっぷりのライム果汁で
和えて、塩こしょうで
味付けした一品。

オーガニック・キヌア

Organic Quinoa rice
Riz au quinoa biologique

キヌアを混ぜて炊いたごはん。
ほんのりとショウガのような香りと
もちもちするのが特徴。

白ごま塩にぎり、海苔塩にぎり、
さつまいもと玉ねぎの味噌汁で
朝ご飯。

前に連れて行ってもらった
アリサンのキヌアを
ナチュラルハウスで購入。

全粒粉ベーグルサンド

Whole wheat bagel sandwich

にんじんきんぴら入り卵、
バジルと全粒粉ベーグルの
サンドイッチ。

全粒粉パンケーキ

Whole wheat pancake
Crêpes de blé entier

久々のパンケーキ。

卵1個をよくとき、
無調整豆乳1/2カップ強と混ぜ、
全粒粉＆小麦粉各1/2カップ、
ベーキングパウダー小さじ1を
ふるい入れ、ざっと混ぜて、
よく熱したフライパンで焼くだけ。
メイプルシロップはたっぷりと。
卵なしの配合と
あまり変わらない仕上がり。
次からは卵なしレシピにしよう。

プレーンベーグルサンド

Plain bagel sandwich

プレーン味のベーグルと
さつまいも入りオムレツの
サインドイッチ。

きゅうりピクルス

Cucumber pickles

最近はまってる手作りピクルス。

汁気の多い野菜なら

漬け汁を沸かさなくても大丈夫みたい。

酢1カップ、水1カップ、

砂糖大さじ4、塩大さじ1、

スパイス適宜を瓶に入れ、

スプーンでくるくるまわして

砂糖＆塩をとかしたら

カットしたきゅうり4本を

加えて1晩冷蔵庫に

放置しておけば完成。

ジャケ買いワイン

Funny wine label
Étiquette de vin drôle!

地元のザ・ガーデンの
ワインバイヤーさん、
いつも気になるワインを
仕入れてくれてる。
残念ながらロゼは売り切れで
赤＆白のみしか購入できなかった
イタリア・トスカーナのこの子たち。
インパクトあり過ぎ。

よもぎベーグルサンド

Bagel sandwich

グリンピース入り卵焼きの
よもぎベーグルサンド。
天然酵母のものが
やっぱりおいしい。

チロルチョコいろいろ

Tirol chocolat

バヤリース、桜餅、
抹茶のチロルチョコ。
よく味を再現してるな〜と
毎度感心。

コチュジャン味噌汁

Breakfast with gochujang sauce miso soup

Petit-déjeuner avec soupe miso au gochujang

ソイラテ、納豆ごはん、
コチュジャンを加えた
お味噌汁の朝食。

はでカン

Gaiety cans
Boîtes fantasies

どこかの弱小ブランドのものかなと
思ったらナショナルブランドだった
派手な缶。
夏っぽくて◎。

らっきょう漬け

Pickled rakkyo

はじめてのらっきょうを漬け。
水200ml、酢400ml、砂糖大さじ5、
塩大さじ1を沸騰させて、
さっとゆでたらっきょうと
鷹の爪をつけ込んで完成。
市販品より上品なお味。
日持ちはしないね。

くるみベーグルサンド

Walnut bagel sandwich

地元駅で結構ベーグルを
たくさん売ってることを発見。
くるみ入りベーグルと
かぼちゃのシナモン焼きサンド。

肉らしい豆な姑

Fake meat soy chips

Faux viande pâtes de soja

驚きのネーミングの

大豆加工品。

水沢うどん

Mizusawa udon

群馬の原美術館に
ソフィー・カル＆ミランダ・ジュライを
見に連れていってもらったときの副産物、
水沢うどん。
「日本三大うどんのひとつ」と
つい最近教えてもらったとこなので
とってもタイムリー。

お天気もよくって気持ちのいい日。

 キャンベル前で
一緒に行ったワンコと撮影、
と思ったら、
なんと屋外展示スペースであっても
ワンコ入場は禁止と！
まあ、びっくりと思いつつ、
それが日本の常識のよう。

ワンコ専用の裏庭（？）待機スポット。

うらめしそうな目つき…。

ご主人の帰りをひたすら待つ。
私のことなんか完全に無視…。
さみしい…（涙）。

小田原土産

Wasabi-duke

小田原土産のわさび漬け。
かまぼことの
マリアージュは最高♡

おにぎり弁当

O-musubi bento

ひじき煮を混ぜ込んだ
おにぎり。
スナップえんどう＆白ごま＆
じゃこのおにぎり。
最近の定番は、
こんなお手軽弁当。

チロくま

Chiro Kuma

いつもいいとこを

ついてくるチロルチョコの
新バーションは、“しろくま”。
今回もいい感じ。

焼きかまぼこ入り弁当

Cooked fish cake in boxed lunch

Surimi cuit Bento

大麦入りごはん、
大根の赤じそ漬け、
目玉両面焼き、プチトマト、
れんこんキンピラ、
スナップえんどう、
焼きかまぼこのお弁当。

ええもんちぃ

Emonchii

大阪土産のマドレーヌ、
ええもんちぃ。
黒豆入り。

2種お芋のコチュジャン焼き

Potato and sweet potato with Gochujang sauce

고추장 감자

丸のままのじゃがいもと
さつまいもをじっくり蒸したあと、
適当にカットして、
水溶きコチュジャンで炒めたもの。
世界で一番か二番に
おいしい調味料、コチュジャン。
発明した人、天才。

イカ照り焼き弁

Squid with teriyaki sauce

Calmar avec sauce teriyaki Bento

ヤリイカの軟骨をとったら
みりんと醤油で照り焼きに。
レンコンのハーブ焼き、
スナップえんどうのボイル、
プチトマトをのっけた
簡単弁当。