せいだのたまじ

Seida-no-tamaji potato chips
Chips d'Uenohara

小さなじゃがいもを甘辛く煮た

上野原の郷土料理、

せいだのたまじのポテトチップ。

いろいろあるねー。

去年の暮れ頃から
真っ黒だったそらのお腹、
ちょっと改善されて
グレーイッシュになってきたような。

最近は、布団にもぐりこんでる時に出る

夜中の喘息みたいな

咳が気になる・・・。

もうすぐ6歳、老化ってことかしら。

 

酒まんじゅう

SAKAMAN, Steamed bun from Uenohara
Pain cuit à la vapeur d'Uenohara

上野原土産の酒まんじゅう。

昔はあんこしかなかった気がするけど、
今はバリエーション豊か。
丸いのは甘味噌入り。

楕円は鮭入り。
お店もバリエーションもたくさんあって
頑張っている上野原。

南海鶏飯

Hainanese chicken rice
Riz au poulet hainanais

久しぶりのNo Bento Dayは
南海鶏飯のお店へ。
蒸しと揚げの
ハーフ＆ハーフをチョイス。
ホームページにあるサンプルと
調味料の置き位置が違うようながら、
確かにこちらの方が食べやすいかも。

この秋もまた
シンガポール出張がありそうな予感。
ボタニカルガーデンは
もう一回行ってもいいかも。

マーライオンはどうかな。

たまごのせほうれん草

Egg on spinach
Oeuf sur les épinards

軽く炒めたほうれん草に
たまごをのせて。

お弁当生活をはじめてから

よく食べるようになったたまご。

日持ちもするし安いし、
用途も広くって
なかなか便利な食材と
今頃再発見。

2017年10月頃のそら。
この頃はまだ涙目でなかったようで、
お顔まわりがきれい。

赤茎ほうれん草

Red roots spinach
Racines rouges épinards

茎はしっかり、葉っぱはやわらかな
赤茎ほうれん草。
久しぶりにココナツオイルで
カレー風味の煮込みに。

玉ねぎと茹でダイスと一緒に
ベジタブルマサラと
ココナツミルクで軽く煮込むだけの
簡単な一品。
インド通のNさん直伝のレシピ。

去年、里親さんにむかえられた
カリンの子猫時代。

成猫になってからも

スタイルをキープし続けた

数少ない実家のネコ。

虎屋の干支羊羹再び

Toraya's dog year yokan
Yokan de Toraya

また別のタイプをいただいた
虎屋の干支羊羹。
戌年は楽しい。

春のTシャツを買いにプチバトーへ。

Les cent ans de la culotte 2018の
限定ショッピングバック。

プチヴェールと塩麹チキンの炒め焼き

Petit vert and salty malt chicken
Petit vert et poulet salé

芽キャベツのような
プチ・ヴェール。

プチ・ヴェールをごま油と
豆板醤で焼き付け、
小さく切った塩麹チキンと
混ぜて中華風の一皿。

月一回のトレーニングを終えて、
ぐったりするそら。

毎日、これくらい頭を使わせて
あげなきゃいけないとわかりつつ。

 なかなか難しい・・・。

塩麹チキン

Salty rice malt chicken
Poulet au malt au riz salé

一時のブームほど
注目はなくった塩麹ならが、
お肉に漬け込むと
かす漬けみたいな
奥深い味に。

やっぱりあれば便利な調味料。 

半日から一晩漬け込んで、

少しの油で焼いておけば

いろいろ使えて便利。

さいてから、蒸したもやしと
すりごま、ラー油とあえて、
たっぷりの大葉をのせて。

2月のレッスン。

2月のレッスンは伏せしてから
お座りに移行したり…。

伏せから立ったり、
いろいろ。

廊下のロング歩きも。

見つめあう二人。

そして、のりのりで回る。

楽勝のてんてん。

タッチも楽勝。

ホワイト餃子

White dumpling
White gyoza

冷凍でお持ち帰りもできる
ホワイト餃子。

びっしり20個入り。

たっぷりのゴマ油で
揚げ焼きして完成。
ちょっとこげたけど、
お店でいただくより
アツアツでいい感じかも。

寝る犬💤。

穴あきセーターをつくろって

まだまだ着れるね。

恵比寿で焼き鳥

Grilled chicken
Yakitori

久しぶりに恵比寿へ。
ガーデンプレイスのイルミネーションが綺麗、
三越もハイファッションな感じにイメチェンで
時の流れを感じた一日。

6年目に入ったという焼き鳥屋さん、
すっごく混んでて、
すっかり超人気店に。

おいしいお通し。

塩から過ぎないおしんこも◎。

さっぱり味のコールスロー。

レアな焼きかげんが
美味なささみ。

途中、大根おろしでさっぱりと。
うずらの卵は抜きで。

生過ぎずちょうどいい加減のレバー。

つくね。

ねぎま。

手作りっぽいポテトサラダ。

手羽先。

肉厚しいたけ。

最後は砂肝に。
ベルジュラックは終わってしまったものの
カヴァがあってよかった。