2014年12月31日水曜日

平戸で乾物

Dried food from Hirado
Aliments séchés d'Hirado
最西端の駅、たびら平戸口。
駅を出てすぐにあるお土産物屋さんで
乾物を購入。
たっぷりの干し椎茸は一袋350円。
さすが九州。
ついでにお昆布も購入。
夜はライトアップ見学に教会付近を散策。
ほぼ無人で静かな夜。
翌朝の寺院と教会の見える風景。
お寺とシュロの木のマッチングが
エキゾチック。
はじめて見たシュロの実、
枇杷風?
寺院、海、遠くに平戸城。
かわいい壁画。

2014年12月30日火曜日

伊万里で揚げたこやき

Imari city
Ville d'Imari
伊万里の空をあおぐ
ジャンボ伊万里牛。
伊万里の街をぷらぷら歩いたら
揚げたこやきで一休み。
橋の欄干には焼き物ののんだくれ。
駅前にも焼き物オブジェ。
JR伊万里駅。
隣に位置するMRこと松浦鉄道に乗車。
最西端の列車に乗って平戸へ。

2014年12月29日月曜日

大川内山と伊万里焼饅頭

Sweets from Imari village
Gâteau du village Imari
鍋島焼きの里、大川内山へ。
お土産屋さんで
伊万里焼饅頭を。
伊万里駅からのバスを降りると
すぐに焼き物で彩られた橋が。
少し歩くと権現岳神社、
心臓破りの階段あり。
器の販売店兼喫茶&軽食店で一休み。
焼き物でサーブされたスープと
高菜ピラフ。
川の土手にも焼き物の
デコレーション。
細工場。
現役の窯。
塀のディスプレーにも鍋島焼き。
伊万里牛をイメージした
いまりんモーモ
お出迎え&お見送り。


2014年12月28日日曜日

かぼちゃトマトスープ

Pumpkin tomato soup
Potage de potiron et tomate
かぼちゃ1/4個、トマトソース1/2カップ、
じゃがいも大1個、水3カップ、塩を
お鍋に入れことこと煮込んだスープ。
最後にブレンダーで撹拌して
ポタージュ風に。
スープはバジルをトッピングしていただく。
かぼちゃのケーキと一緒に
かぼちゃづくし。

2014年12月27日土曜日

保命酒飴

Homeishu candy
Homeishu bonbons
広島出身Kさんのお土産、
保命飴のショウガ味バージョン。
飴がひとつひとつ個別包装になってない
このタイプのパッケージが◎
京都のごま油もお土産に。

最近見た映画;

なんでこのタイトル?
がわかったニューヨークが舞台の
フランシス・ハ

ポランスキー監督、
エマニュエル・セニエ、
マチュー・アマリック出演
毛皮のヴィーナス
日本でも公開されてよかった!

セドリック・クラピッシュ監督、
ロマン・デュリス、セシル・ド・フランス
などなど出演、
原タイトルCasse-tête chinoisの方が好み
ニューヨークの巴里夫

ジャン・ピエール・ジュネ監督、
モンタナが舞台の
天才スピヴェット

2014年12月26日金曜日

お抹茶

Green tea
Matcha
 昨年、先生にいただいた楽茶碗。
大事過ぎて使えなかったものの
やはりモノはつかわてこそなので、
はじめてたててみたお薄とくるみ最中
抹茶は一保堂にて。
おつりの千円札がすべて新札。
すばらしい心づかい。

2014年12月25日木曜日

かぼちゃケーキ

Pumpkin cake
Gâteau de potiron
畑部の師匠、Nさんが育てたかぼちゃ。
水分多めな品種なのでケーキに。
4分の1個分を蒸してマッシュ、
ココナツオイル大さじ8を加えとかし、
メープルシロップ大さじ8を加え混ぜ、
溶き卵1個も混ぜ、
粗刻みナッツひとつかみ、
レーズンひとつかみも加え、
粉2カップ、ペーキングパウダー小さじ1、
シナモンパウダー小さじ1をふるいながら加え、
ざっくり混ぜて、180度のオーブンで50分。
仕上がりはしっとりしたテクスチャー。

2014年12月24日水曜日

トリのおから豆腐蒸し

Steamed tofu in chicken
Tofu et poulet cuit à la vapeur
トリひき肉、豆腐、
おから煮、千切りきくらげを
五香粉、醤油、塩と一緒に
よく練り、蒸し器で15分。
あつあつの一品。

2014年12月23日火曜日

くるみ最中

Walnut monaka
Monaka au noix
 軽井沢土産のくるみ最中
 ねっとりした餡が美味。
 浅間山の頂は真っ白。
 雪の中でポーズ。
 軽井沢駅にはいろいろな車両が。
 東海道線も。