2014年3月31日月曜日

今年の桜

Cherry blossoms are blooming !
Cerisiers fleurissent !
 京都土産の桜のお菓子。
 こちらの桜も満開。

2014年3月30日日曜日

お蕎麦で朝ごはん

Soba morining
Soba dans le matin
断舎離&食料庫の一掃で
発掘された小諸そば。
さっとゆでて朝ごはんに。
スノコの向きが…。

2014年3月29日土曜日

電気ブランと浅草

Denkibran and Asakusa
Promenade dans Asakusa et alcool de Denkibran
Fさんの案内で
久しぶりに浅草へ。
老舗、神谷バーの電気ブラン。
「ブラン」は
ブランデーからきているそう。
 浅草駅4番出口をあがったところ。
映画のワンシーンのような風景。
 隅田川とスカイツリー。
そしてフィリップ・スタルクの
アサヒビールのオブジェ。
川岸の桜、
一部はもう見頃。
今年の初桜。
 そして、浅草寺へ。
ザ・ジャパンな感じで◎。
夜はおいしい和食のお店で、
浅草ツアーの終了。
充実の一日。

2014年3月28日金曜日

エビのココナツカレー

Coconut shrimp curry
Curry aux crevette et coco
ココナツミルクを
加えたカレーが最近の気分。
有頭エビ入りの濃厚な味。

【材料(4〜5人分)】
有頭エビ 15尾
長ナス 2本
椎茸 4枚
トマトソース 1.5カップ
ココナツミルク缶 1缶
カレー粉 大さじ3〜4
クミンシード 大さじ2
唐辛子 適量
ナンプラー 大さじ1
塩、こしょう 適量
水 適量

【つくり方】
1. 有頭エビは
頭を残してカラをむく。
ナスは1.5センチの輪切りに、
椎茸は二つに切る。

2. 鍋に(1)を入れ、
ひたひたになるように水を注ぎ、
スパイス類の半量、
塩、こしょうを加え、
フタをし、沸騰するまで強火、
沸騰後は弱火で
ナスがやわらかくなるまで加熱。

3. (2)にナンプラー、
トマトソースを加え、
10分程度煮込み、
ココナツミルク、
残りのスパイスを加え、
再び沸騰したらできがあがり。


2014年3月27日木曜日

サフラン・ライス

Saffron rice
Riz au safran
ストック食料を整理中に
発掘された
大事にし過ぎで
使えなかったサフラン。
絶賛断舎離中で、
サフラン・ライスに。

2014年3月26日水曜日

ベジ・ラザニアの朝食

Vegan lasagna breakfast
Petit-déjeuner au lasagne végétalien
ベジ・ラザニア
白菜の豆乳スープの朝ご飯。
体にやさしい
ヴィーガン・メニュー。

2014年3月25日火曜日

ねぎ納豆ごはんの朝食

Green onion Natto rice breakfast
Petit-déjeuner de Natto et nignon vert au riz
ねぎ納豆ごはん、
おでん大根、
ほうじ茶の朝食。

2014年3月24日月曜日

銀座のキャラメル

Walk in Ginza
Promenade à Ginza
本当に久しぶりな
銀座のフレンチ
お土産にいただいた
ヌガー&キャラメルも
とても美味。

2014年3月23日日曜日

二度目のたけのこごはん

Bamboo shoot rice
Riz aux pousses de bamboo bento
今年二度目のたけのこごはん。
土井善晴さんのレシピで
たけのこは千切りに。
たけのこの
お味噌汁と一緒のお弁当。

2014年3月22日土曜日

たけのこづくしの朝食

Bamboo shoot breakfast
Petit déjeuner aux pousses de bamboo
たけのこの穂先と
ヤリイカ、厚揚げの煮物。
たけのこごはんと一緒に
朝ご飯。

2014年3月21日金曜日

KAGUAビール

Kagua Beer
Bière Kagua
Yさんにいただいた
プレミアムなビール
おおぶりな
ワイングラスでいただいて
香りを楽しみます。
ルージュが好み。

2014年3月20日木曜日

栗入りたけのこごはん

Bamboo shoot rice with chestnut
Riz aux Pousses de bambou et marrons
今年の初たけのこは
鹿児島産のもの。
ぬかととうがらしを
加えた湯でことこと煮て
一晩おいて下ごしらえ完了。

シンプルなたけのこごはんに
すれば良いところ
おまけに加えた
栗の甘煮のせいで
季節感が台無し…ながら
お味は◎。

2014年3月19日水曜日

ふきのとうで朝ご飯

Butterbur sprout breakfast
Petit déjeuner  avec pétasite pousse
お稽古事の先輩にいただいた
世田谷育ちのふきのとう。
あらくきざんだら
ごま油で炒め、
味噌&みりんで味付けして
ふき味噌に。
はじめてながら
とてもおいしくできたのは
ふきのとうが新鮮だから。
ふき味噌と
ふきのとうのお味噌汁の
朝ごはん。

2014年3月18日火曜日

ベジ和朝食

Vegan Japanese breakfast
Petit-déjeuner japonais végétalien
昆布&干し椎茸出汁の
お豆腐&ネギのお味噌汁、
七味唐辛子トッピング、
納豆キヌアごはん、
お茶で、和のベジ朝ご飯。
体にとってもいい感じ。

2014年3月17日月曜日

麦もろみで朝食

Wheat Moromi
お茶メイツにいただいた
手作りの麦もろみ。
とても美味。
蒸したお豆腐&椎茸に
トッピングして
ベジ朝ごはん。

2014年3月16日日曜日

犬山みやげ

Souvenir d'Inuyama
犬山のおみやげ、
きな粉のお菓子
なつかしさ満天な味。

2014年3月15日土曜日

猫まんじゅう

Cat steamed bun
Mantou en forme de chat
Nさんにいただいた
かわいい猫の顔の
おまんじゅう
パッケージも寿で
おめでたい感じ。
最近、いいことがよく起こる。
Merci beaucoup !

2014年3月14日金曜日

ジャーでお弁当

Bento with hot jar
Bento avec pot chaud
久々のお弁当は
Nさんにいただいた
ホットジャーで。
具沢山のスープと
炊き込みごはんだけで十分。
おかずがなくても満足できる
簡単ランチ。

最近Nさんと観た映画;

ステファン・エセルの遺言。
困っていそうな人がいたら
助けたいな、と思った一本。
無知なために怖がるのは
いけない、と。
怒れ!憤れ!

タイムリーに
理解しなきゃいけないことを
しかも英語で観れた1本
いのちをつくる
iPS細胞・ES細胞がかなえる未来」

けっこう苦手気味な
Gチームの作品ながら
とてもおもしろかった
コーヒーをめぐる冒険

2014年3月13日木曜日

キャベツのココナツ和え

Cabbage and coconut salad
Salade de chou et noix de coco
塩もみした千切りキャベツ、
ココナツ、レーズン、枝豆、
オリーブオイル、ライム果汁、
塩、こしょうを和えた一品。

2014年3月12日水曜日

グリーンカレー素麺

Green curry Somen noodle
Nouilles Somen au curry vert
昨年に引き続き
エスニックが気分。
タイのグリーンカレー・ペーストで
あたたかい素麺。

【材料(3人分)】
グリーカレーペースト 1パック
ココナツミルク缶 1缶(400ml)
ナンプラー 大さじ1〜2
水 4カップ
もやし 1パック
えのき 1パック
青み野菜 適宜
素麺 3束

【つくり方】
1. 鍋に水、もやし、
カットしたえのきを入れ、
沸騰させる。

2. (1)にココナツミルク、
ナンプラーを加え、
再び沸騰させる。

3. 別の鍋に湯(分量外)を
沸騰させ、素麺をゆで
湯を切る。

4. (3)と(2)を器に盛り
青みを散らせて完成。

2014年3月11日火曜日

みかんジャム

Tangerine marmalade
Mandarine marmelade
久しぶりのKさんに
セットアップしていただいて
Nさんと3人でおいしいフレンチへ。
共同でつくるという
みかんのマーマレードのギフト。
結婚25周年、
ヴァンドーム広場での
出来事にまたまた
笑った昼下がり。

2014年3月10日月曜日

カブのだんご汁

Dango-jiru with turnip
Dango-jiru au navet
カブ、七味、柚子皮の
だんご汁。
付属の味噌スープで。

2014年3月9日日曜日

おでん素麺

Oden Somen
おでんをつくるときは
たっぷりのお出汁で。
最後にまだまだ
残ったお出汁と具材少々で
素麺を。

2014年3月8日土曜日

ごぼうのベジ・カレー

Vegan burdock curry
Curry végétarien de bardane
ごぼう2本入りの
ベジ・カレー。

【材料(4人分)】
ごぼう(一口大) 2本
ひよこ豆 1缶(400グラム)
じゃがいも(一口大) 2個
カットトマト缶 2缶
水 2〜3カップ
ココナツミルク缶 1缶
玉ねぎ(あらみじん) 1個
にんにく(あらみじん) 1片
カレー粉、その他スパイス 適量
オリーブオイル 大さじ2
塩、こしょう
ごはん 適量

【つくり方】 
1. 厚手の鍋にオリーブオイルをしき
にんにく、玉ねぎを炒める。

2. 玉ねぎが色づいてきたら、
スパイスを加え、加熱する。

3. ごぼうも加え、塩、こしょうし、
ざっと炒めたら、じゃがいもも加え、
ひたひたになる程度に水を加える。

4. フタをし沸騰したら
弱火にし、
具材がやわらかくなるまで煮込む。

5. トマト缶、ひよこ豆も加え
濃度がつくまで煮て
最後にココナツミルクを加え
沸騰したら完成。

6. ごはんにかけていただく。

2014年3月7日金曜日

コンラン・チョコとクロス

Almond chocolat from Conran shop
Et torchon de Lituanie
Sさんからの贈り物、
コンランショップの
チョコレート。
そして風合いが素敵な
リトアニアのクロス。
キッチン用ではなく
スカーフかと見間違えたほど。

2014年3月6日木曜日

虎屋のゴルフボール

Toraya's golf ball sweet
Gâteau balle de golf de Toraya
叔父の古希のお祝いの
内祝いは虎屋さん。
“健康を願い治療する”、
の漢字の含まれた名前、
まさに医師になるために
生まれたよう…。
なぜ Hole in One?
と思っていたら
中身がゴルフボールだった。
ゴルフも好きだからね〜、
と素敵な贈り物。

2014年3月5日水曜日

水戸のおいしいパン

Yummy bread from Mito
Pain délicieux de Mito
水戸のおいしいパン屋さんの
パンとソイティーで朝ご飯。
水戸芸術館で刺激された
ミランダ・ジュライ。
Amazonで注文して
翌日には届いた
ミランダ・ジュライの著作。
明日からの
英語本読書はこれ。

2014年3月4日火曜日

水戸納豆とアート

Mito natto and art
Visite Tour d'Art Mito
Nさんのプジョー
水戸へ。
お土産は水戸納豆。
 目的の水戸芸術館
二度目のミランダ・ジュライ、
監督、脚本、主演の
ザ・フューチャー」。
何度見ても飽きない
おもしろさ。
本当に多才。
同時代に生まれたのは
とてもラッキー。