Coffee filer holder
Porte-filtre à café
17年前に買った
陶器の
コーヒーフィルターホルダーが
とうとう破損。
かわりに買ったものは
残念な感じのプラスティック製ながら
今時はこんなブラウンのタイプが。
汚れは目立ちにくい感じ。
2014年4月30日水曜日
2014年4月28日月曜日
Bye-Bye目黒の朝ご飯
2014年4月27日日曜日
2014年4月26日土曜日
2014年4月24日木曜日
きなこのベジ・マフィン
Vegan Kinako muffin
Kinako muffin végétalien
きなこの味が
しっかり感じられる
和なヴィーガン・マフィン。
【材料(4個分)】
小麦粉 1.5カップ
きなこ 1カップ弱
ベーキングパウダー 小さじ1
無調整豆乳 1カップ
三温糖 大さじ5
グレープシードオイル 大さじ5
黒豆の水煮 80グラム
ドライプルーン(あらみじん) 8個
【つくり方】
1. ボールに粉類以外の材料を入れ
軽く混ぜる。
2. (1)に小麦粉、きなこ、
ベーキングパウダーを
ざるでこしながら加え、
菜箸3本を使い、
30回ざっくり混ぜる。
3. 型に入れ、180度のオーブンで
35分焼いて完成。
Kinako muffin végétalien
きなこの味が
しっかり感じられる
和なヴィーガン・マフィン。
【材料(4個分)】
小麦粉 1.5カップ
きなこ 1カップ弱
ベーキングパウダー 小さじ1
無調整豆乳 1カップ
三温糖 大さじ5
グレープシードオイル 大さじ5
黒豆の水煮 80グラム
ドライプルーン(あらみじん) 8個
【つくり方】
1. ボールに粉類以外の材料を入れ
軽く混ぜる。
2. (1)に小麦粉、きなこ、
ベーキングパウダーを
ざるでこしながら加え、
菜箸3本を使い、
30回ざっくり混ぜる。
3. 型に入れ、180度のオーブンで
35分焼いて完成。
2014年4月23日水曜日
あきる野のベーカリーカフェ
Akiruno Beakery Cafe
Boulangerie-Café d'Akiruno
あきる野の
おいしいベーカリー・カフェの
フォカッチャで朝ご飯。
2週間ぶりのSora。
I 家でかわいがられているので
のびのび。
先輩ワンコのEpiceとの
ツーショット。
I 家のお庭から
いただいてきたお花の
クリスマスローズ。
黄水仙。
そして雪やなぎ。
Boulangerie-Café d'Akiruno
おいしいベーカリー・カフェの
フォカッチャで朝ご飯。
2週間ぶりのSora。
I 家でかわいがられているので
のびのび。
先輩ワンコのEpiceとの
ツーショット。
I 家のお庭から
いただいてきたお花の
クリスマスローズ。
黄水仙。
そして雪やなぎ。
2014年4月22日火曜日
ココア・プルーンのマフィン
Vegan cocoa prune muffin
Muffin aux pruneaux et cacao végétarien
ヴィーガン・ブレックファスト。
ココアとプルーンのマフィンと
レンズ豆のトマトスープ。
【マフィン4個分】
(粉類)
小麦粉 1.5カップ
アーモンドプードル 大さじ4
ココア 大さじ4
ベーキングパウダー 小さじ1
(その他)
プルーン 10個(あらみじん)
無調整豆乳 1カップ
三温糖 大さじ5
グレープシードオイル 大さじ5
【つくり方】
1. (その他)の材料をボールに入れ、
砂糖がとけるまでよく混ぜる。
2. (1)に(粉類)の材料を
ざるでこしながら入れる。
3. 菜箸3本で(2)を30回混ぜ、
4個の型に流し入れ、
180度のオーブンで35分焼いて
できあがり。
Muffin aux pruneaux et cacao végétarien
ヴィーガン・ブレックファスト。
ココアとプルーンのマフィンと
レンズ豆のトマトスープ。
【マフィン4個分】
(粉類)
小麦粉 1.5カップ
アーモンドプードル 大さじ4
ココア 大さじ4
ベーキングパウダー 小さじ1
(その他)
プルーン 10個(あらみじん)
無調整豆乳 1カップ
三温糖 大さじ5
グレープシードオイル 大さじ5
【つくり方】
1. (その他)の材料をボールに入れ、
砂糖がとけるまでよく混ぜる。
2. (1)に(粉類)の材料を
ざるでこしながら入れる。
3. 菜箸3本で(2)を30回混ぜ、
4個の型に流し入れ、
180度のオーブンで35分焼いて
できあがり。
2014年4月21日月曜日
抹茶のベジ・マフィン
Vegan Matcha muffin
Gâteau de Matcha végétarien

動物性食品不使用の
ヴィーガン・レシピのマフィン。
【マフィン4個分】
(粉類)
小麦粉 1.5カップ
きな粉 大さじ4
抹茶 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
(その他)
黒豆の水煮 80グラム
無調整豆乳 1カップ
三温糖 大さじ5
グレープシードオイル 大さじ5
【つくり方】
1. (その他)の材料をボールに入れ、
砂糖がとけるまでよく混ぜる。
2. (粉類)の材料すべてを
ざるに入れ、こしながら
(1)に加える。
3. 菜箸3本を使い、
(2)を30回混ぜる。
4. マフィンカップに4等分して入れ、
180度のオーブンで35分焼いて
できあがり。
Gâteau de Matcha végétarien

動物性食品不使用の
ヴィーガン・レシピのマフィン。
【マフィン4個分】
(粉類)
小麦粉 1.5カップ
きな粉 大さじ4
抹茶 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
(その他)
黒豆の水煮 80グラム
無調整豆乳 1カップ
三温糖 大さじ5
グレープシードオイル 大さじ5
【つくり方】
1. (その他)の材料をボールに入れ、
砂糖がとけるまでよく混ぜる。
2. (粉類)の材料すべてを
ざるに入れ、こしながら
(1)に加える。
3. 菜箸3本を使い、
(2)を30回混ぜる。
4. マフィンカップに4等分して入れ、
180度のオーブンで35分焼いて
できあがり。
2014年4月20日日曜日
2014年4月19日土曜日
レンズ豆のベジ・スープ
Vegan lentil soup
Soupe de lentilles végétalienne
レンズ豆をトマト缶で煮込んだ
ベジ・スープ。
【材料】
レンズ豆 200グラム
カットトマト缶 1缶
ドライトマト 5枚(あらみじん)
玉ねぎ 1個(あらみじん)
にんじん 1本(5ミリ角)
昆布だし 1.5リットル
オリーブオイル 大さじ2
ハーブドプロヴァンス 適宜
塩、こしょう 適量
【つくり方】
1. 厚手の鍋にオリーブオイルをしき、
玉ねぎ、にんじんが
透き通ってくるまで炒め、
塩、こしょうで調味する。
2. (1)に昆布だしと
ドライトマトを加え、
15分くらい加熱したら、
トマト缶、レンズ豆も加え、
さらに15分程度で加熱し、
好みでハーブを散らして完成。
Soupe de lentilles végétalienne
レンズ豆をトマト缶で煮込んだ
ベジ・スープ。
【材料】
レンズ豆 200グラム
カットトマト缶 1缶
ドライトマト 5枚(あらみじん)
玉ねぎ 1個(あらみじん)
にんじん 1本(5ミリ角)
昆布だし 1.5リットル
オリーブオイル 大さじ2
ハーブドプロヴァンス 適宜
塩、こしょう 適量
【つくり方】
1. 厚手の鍋にオリーブオイルをしき、
玉ねぎ、にんじんが
透き通ってくるまで炒め、
塩、こしょうで調味する。
2. (1)に昆布だしと
ドライトマトを加え、
15分くらい加熱したら、
トマト缶、レンズ豆も加え、
さらに15分程度で加熱し、
好みでハーブを散らして完成。
2014年4月18日金曜日
ベジ・トマトファルシの朝食
Vegan stuffed tomato breakfast
ベジ・トマトファルシ、
お味噌汁、中国茶の
ヴィーガン朝ご飯。
【ファルシ6個分】
トマト 中6個
椎茸 4枚(あらみじん)
ドライトマト 8枚(あらみじん)
レーズン 一つかみ
ハーブドプロヴァンス 適量
クスクス粉 1カップ
水 1カップ
塩、こしょう
ローリエ 適量
【つくり方】
1. トマトのヘタ部分から
5ミリ程度の場所で横にスライスし、
中身をくりぬき、あらく刻む。
2. 鍋に水、椎茸、レーズン、
ドライトマト、ハーブを入れ、
塩、こしょうし、沸騰させる。
3. クスクス粉を(2)に加え
フタをし、火を止めて
3分程度蒸らす。
4. (3)を(1)のトマトに詰め、
詰め口を下にして
厚手の鍋に敷き詰め、
あらく刻んだ中身をちらし、
ローリエを加え
フタをして中火で10分くらい
煮込んで完成。
ベジ・トマトファルシ、
お味噌汁、中国茶の
ヴィーガン朝ご飯。
【ファルシ6個分】
トマト 中6個
椎茸 4枚(あらみじん)
ドライトマト 8枚(あらみじん)
レーズン 一つかみ
ハーブドプロヴァンス 適量
クスクス粉 1カップ
水 1カップ
塩、こしょう
ローリエ 適量
【つくり方】
1. トマトのヘタ部分から
5ミリ程度の場所で横にスライスし、
中身をくりぬき、あらく刻む。
2. 鍋に水、椎茸、レーズン、
ドライトマト、ハーブを入れ、
塩、こしょうし、沸騰させる。
3. クスクス粉を(2)に加え
フタをし、火を止めて
3分程度蒸らす。
4. (3)を(1)のトマトに詰め、
詰め口を下にして
厚手の鍋に敷き詰め、
あらく刻んだ中身をちらし、
ローリエを加え
フタをして中火で10分くらい
煮込んで完成。
2014年4月17日木曜日
2014年4月16日水曜日
焼きグリンピース&パスタ
Green peas lasagna
Lasagne aux petits pois
緑茶、豆腐&椎茸のお味噌汁、
パスタ・トマトソース・豆腐・
グリンピースの重ね焼きの朝食。
体にやさしい
ヴィーガン・モーニング。
Lasagne aux petits pois
緑茶、豆腐&椎茸のお味噌汁、
パスタ・トマトソース・豆腐・
グリンピースの重ね焼きの朝食。
体にやさしい
ヴィーガン・モーニング。
2014年4月15日火曜日
2014年4月14日月曜日
2014年4月13日日曜日
2014年4月12日土曜日
2014年4月11日金曜日
小松菜とお揚げの煮物
Cooked Komatsuna leaf and fried Tofu
Mijote de Komatsuna feuille et Tofu frit
椎茸と一緒に炊いた一品。
Mijote de Komatsuna feuille et Tofu frit
目黒川でのお花見の帰り道、
山手通りを歩いてたら発見した
野菜の直売所風のお店。
かわった野菜がいろいろで、
紫色の小松菜が。
昆布だし、お揚げ、椎茸と一緒に炊いた一品。
2014年4月10日木曜日
2014年4月9日水曜日
タケノコとたこの煮物
Cooked bamboo shoot and octopus
Pousses de bambou et poulpe cuit
ようやく
お手頃価格になってきた
タケノコ。
皮を3〜4枚を取り除いたら、
穂先から5センチ程度を斜めにカットし、
さらに、カット面から斜めに
軽く包丁を入れる。
湯、ぬか、唐辛子にタケノコを入れ、
中火にかけ沸騰したら
弱火で1時間弱ことこと。
そのまま一晩置き、
余分な皮と姫皮を取り除き、
食べやすい大きさにカット。
タコと一緒に昆布だし、
みりん、塩、醤油で
ことこと炊いてできた一品。
Pousses de bambou et poulpe cuit
ようやく
お手頃価格になってきた
タケノコ。
皮を3〜4枚を取り除いたら、
穂先から5センチ程度を斜めにカットし、
さらに、カット面から斜めに
軽く包丁を入れる。
湯、ぬか、唐辛子にタケノコを入れ、
中火にかけ沸騰したら
弱火で1時間弱ことこと。
そのまま一晩置き、
余分な皮と姫皮を取り除き、
食べやすい大きさにカット。
タコと一緒に昆布だし、
みりん、塩、醤油で
ことこと炊いてできた一品。
2014年4月8日火曜日
2014年4月7日月曜日
いかと大根、栃尾揚げの煮物
Cooked squid, Japanese radish and fried Tofu
Calmars, radis Japonais et Tofu frit cuit
久しぶりの栃尾揚げの煮物は、
ヤリイカと大根と一緒に。
Calmars, radis Japonais et Tofu frit cuit
久しぶりの栃尾揚げの煮物は、
ヤリイカと大根と一緒に。
2014年4月6日日曜日
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