Gathering lunch at home
Déjeuner de rassemblement à la maison
超久しぶりのお客さんは、MさんとKさん。
我が家の定番、
セロリのピーナッツバターのせと
醤油漬けクリームチーズ。
水切り豆腐と枝豆&そら豆の
塩・ごま油和え。
柚子ジャムとクルミ入りキャロットラぺ。
エビ詰めトマト。
スペイン風オムレツは蒸したジャガイモ、
玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで焼き、
取り出して荒熱をとり、溶き卵に混ぜ、
新たにフライパンにオイルを足して両面を焼く。
ラザニアは、炒めひき肉&玉ねぎ、
トマトソース、ソイベシャメルソース、
シュレッドチーズとパスタを重ねて、
最後をベシャメルソースにして、
200度くらいのデロンギで25分くらい焼いて完成。
最後にポテト餃子が我が家流。
ワインはシャンパンからイタリアの白、
ロゼ・シャンパン、最後にブルゴーニュのサヴィニー・レ・ボーヌ。
赤ワインならブルゴーニュ、という人が多いのようやくわかった。
このところ忙かったワンさんは