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Cuisine de tous les jours
2022年8月16日火曜日
ちりめん赤紫蘇
Red perilla
Périlla rouge
今年も世田谷から届いた赤紫蘇、
今回はちりめんタイプ。
赤紫蘇ジュースはいつもレシピではなく、
水とクエン酸だけの簡易バージョンに。
色が薄い…。
はじめてつくってみた赤紫蘇酢は
塩もみしてぎゅっと絞った赤紫蘇を
酢につけるだけの簡単なもの。
これもいろいろ使えそう。
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relaxmax
Tokyo, Japan
好物:枝豆、海苔、蓮根、桜、繊維。
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