今年のおせち

Foods prepared for New Year's
Osechi

今年のおせちは駒込の

鮮魚・仕出し店のもの。

甘いおかずは超苦手。

数の子、イクラ、かまぼこが

救いの神。

クスクス

Cous cous

一ヶ月前に漬け込んだ
レモンのコンフィがいい感じ。
久しぶりにクスクス。

【材料（4人分）】
カットトマト缶　1缶（400グラム）
玉ねぎ　1個
大根　1/2本
ニンジン　1本
キャベツ　1/4個
ナス　1本
ソーセージ　8本
レーズン　大さじ2
ニンニク　1片
オリーブオイル　大さじ2
醤油　大さじ2
ガラムマサラ、チリパウダー　適量

クスクス粉　適量
湯　適量

シトロン・コンフィ 　適量

【つくり方】
1.　玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし
厚手の鍋にオリーブオイルをしき
しんなりするで炒めたら、
スパイスも加え、さらに炒める。

2.　皮をむき一口大に切った
ニンジン、大根、
輪切りにしたナスも加え炒める。

3.　ざく切りにしたキャベツ、
ソーセージ、レーズン、トマト缶、
湯400mlを(2)に加え沸騰させる。
沸騰したら、弱火にしフタをして
20〜30分、
具材がやわらかくなるまで煮込む。

4.　塩、こしょう、醤油を調味し、
さらに10分煮込んで
ソースの完成。

5.　小鍋にクスクス粉と
クスクス粉の1.5倍程度の湯を入れ、
弱火にかけフタをし、軽く加熱したら、
火を止めそのまま5分程度蒸らし、
クスクス粉が
ふっくらしていたらできあがり。

6.　皿に(6)と(5)を盛り、
細かく刻んだ
シトロン・コンフィをそえていただく。

カラフル・クッキー

Colored chocolate chip cookies

どぎつい色のチョコが
トッピングされたクッキー。
着色料ばりばりそうながら
見た目は♡。

ムーミン・キッチングッズ

Moomin kitchen goods
Les articles de cuisine de Moumines

ムーミン柄のマフィンカップ。

キッチンワイプもムーミン印。

ムーミンいろいろ

Moomin sweets
Goûtet de Moomin

思ったよりもムーミン印の

お菓子が少なかったヘルシンキ。

このビスケットは日本にもあったような。

しかもLUは、フランスのメーカー・・・。

コイン・チョコはオランダ産。

固めのグミは
ようやくフィンランドのブランド。

中身がわからずに購入のバーは、
ヨーロッパではおなじみの
ちょいアニス風味。

フィンランドのポン菓子

Riisikakkuja from Finland
Galettes de riz de Finlande

日本のポン菓子そっくりな
フィンランドの（スーパーで売ってた）
ライス・クラッカー。
チリ風味など
味付けもバラエティー豊かで美味。

イッタラの器

iittala tableware
Couverts d'iittala

はじめて自分用に購入した

KORENTO（トンボ）柄の

イッタラの器。

ホテルでもカフェテリアでも

よく目についたヘルシンキ。

さすがフィンランドの国民的ブランド。

レオニダスいろいろ

Chocolat de Leonidas

日本でもおなじみの
レオニダスのチョコレート。
大好きなマノン・カフェだけを
詰めてもらって大満足。

小便小僧こと、
ジュリアン型も。

割れにくい
ナポリタン・タイプはお土産に便利。

板チョコバー・タイプも
種類いろいろ。

ブルージュの陳列窓

Sweets showcase in Bruges
Vitrine de patisserie @ Bruges

ベルギー北部、
オランダ語圏のフランダース地方。
水の都ブルージュの
店頭に並ぶお菓子は
カップケーキやファッジ。
なんとなくフランス語圏の
ベルギー南部とは違った様子。

スペキュロス

Speculoos

ベルギーで一般的な
焼き菓子、スペキュロス。
ペースト状のものまであるのは
さすが本場。

スーパー「デレーズ」

Delhaize super market
Supermarché Delhaize

ブリュッセル滞在中、
何回か通ったスーパーのデレーズ。
あたためるだけで食べられる
お惣菜もたくさん。

ブリュッセルのビール

Belgian beer
Bière de Bruxelles

ヴィクトル・ユゴーが

「世界で一番美しい広場」と

いったというブリュッセルの

グラン・プラス。

何度通りかかっても

昼も夜も本当にきれい。

グラン・プラス周辺の

小さな食料品店でも

何十種類ものベルギービールがあるのは

さすがは本場。

クリークというさくらんぼ味が

最近の好み。

そしてブリュッセルにも色分け

瓶リサイクルBOXが。

クリスマスのイレギュラー・オープン時間で

見学できなかったカンティヨン醸造所は

ブリュッセル南駅のすぐ近く。

トゥルネーいろいろ

Tournai etc.....

ベルギー最古の鐘楼が
あることで知られるトゥルネー。

クリスマス前のお菓子屋さんは
ブッシュ・ド・ノエルでいっぱい。

どのお店もお客さんで混み混みで、
かなりびっくり。

ディナンいろいろ

Dinant etc....
Coque de Dinant

ベルギー国内で
一番いってみたかった街、ディナン。
ワロン地方の特徴の岩、水、緑、
すべてがそろう絶好の場所。

シタデルとよばれる城砦以外にも
クック・ド・ディナンという
粉とはちみつだけでつくられる
固い固いビスケットも有名。

シンプルなオレンジ色の包装紙の
Maison Jacobs。

思い出に
ブーツをかたどった
ミニ・マグも土産店にて購入。

リエージュいろいろ

Gourmet city, Liege
Liège etc...

とっても久しぶりに出かけた海外は

美食の国、ベルギー。

フランス語圏・ワロン地方の

リエージュは

特にグルメ・シティーとして有名とか。

クリスマス前、

お客さんでいっぱいだった

Rue du Mouton Blancの

お総菜屋さんのウィンドー。

 店名のBouillon & Bierna にちなんだ
ロゴはこんな感じ。

さすがビール王国、
空き瓶は色別に回収。
夕刻の街中、
BOXに入りきれない瓶が
あふれていた光景は圧巻。

リエージュ風サラダ、
カフェ・リエジョワに続き
有名そうな名物は
リエージュ・シロップ。
果実がふんだん使われているようで
甘酸っぱくて美味。