2016年10月11日火曜日

NOMA

NOMA restaurant in Copenhagen
Restaurant NOMA à Copenhague
2度目のコペンハーゲン。
ハイライトはずっと行きたかったNOMA
気持ちの良い運河沿い。
サイクラー、ジョガー、犬の散歩・・・、
ほどよい感じに人がいてとても治安も良い。
自転車王国コペンハーゲン、
子乗せサイクルもいい感じ。
夕方の風景。
ピカピカの厨房。
 日本からのお札も。
 NOMAのスタッフルーム。
試食をしたりすることもあるそう。
以外と予約が取れやすいらしい貸し切りテーブル。
仕込み用の調理台。
食材庫。
お土産にいただいたその日のメニュー。
苦手な温泉玉子風ソースから
別のソースに変更してもらったのも
書いてあるのだとか。
品数が多すぎてどれだったか
もはや不明。
 コペンハーゲン・レストランマップも。