2021年7月16日金曜日

フライパン焼き鰯の玉ねぎソース

Frying pan grilled sardine with onion sauce

Sardines grillées à la poêle avec sauce à l'oignon

塩をふり5分くらい放置してから
紙タオルでかるふき、
軽く粉をふった鰯をオリーブオイルで
フライパン焼いて
紫玉ねぎソースをそえていただきます。
世田谷育ちの紫玉ねぎの甘酢漬けは
本当に万能。
そして旬の鰯は1尾50円くらいとお手軽。