Plateau repas au poulet cuit à la vapeur
残りものの塩麹チキンでつくったお弁当。
GW頃は鹿児島産だった空豆も、
今で東北産のものに。
南北に長い日本列島を実感。
【材料（1人分）】
卵 1個
雑穀ごはん 1膳分
塩麹チキン 適量
空豆 適量
塩 適量
【つくり方】
1. 空豆をさやから取り出し、塩を加えて沸騰した湯で
好みのかたさになるまでゆでたら、
湯をきり、薄皮から豆を取り出す。
2. 卵を水から12分ゆで、固ゆで卵をつくる。
3. すべての材料を弁当箱につめてできあがり。
