Fleur de colza à l'huile d'ail et le piment
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まだまだ寒いのに、
店頭にはすでに南国育ちの
菜の花が。
にんにく風味の
オイルで炒めた一品。
【材料(2〜3人分)】
菜の花 1束
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
鷹の爪 2本
塩、こしょう 適量
【つくり方】
1. たっぷりの湯をわかし
塩を加え菜の花をさっとゆでる。
2. フライパンを熱し、
オリーブオイル、
スライスしたにんにくと
半分に手で割った鷹の爪を
加え、よく湯をきった
(1)をさっと炒める。
3. 塩、こしょうで調味し
できあがり。