2014年9月8日月曜日

ひしの南蛮の焼きびたし

Bell pepper cold soup
Soupe foide de poivron
軽井沢で購入のひしの南蛮。
やわらかくクセのない
ピーマンとシシトウの中間といった感じ。
ごま油でじっくり焼いたナスと
さっと炒めたひしの南蛮とを
冷たいお出汁につけて
よ〜く冷やして
焼きびたしに。