自宅でランチ会

Gathering lunch at home
Déjeuner de rassemblement à la maison

超久しぶりのお客さんは、MさんとKさん。

我が家の定番、セロリのピーナッツバターのせと

醤油漬けクリームチーズ。

水切り豆腐と枝豆＆そら豆の

塩・ごま油和え。

柚子ジャムとクルミ入りキャロットラぺ。

エビ詰めトマト。

スペイン風オムレツは蒸したジャガイモ、

玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで焼き、

取り出して荒熱をとり、溶き卵に混ぜ、

新たにフライパンにオイルを足して両面を焼く。

ラザニアは、炒めひき肉＆玉ねぎ、

トマトソース、ソイベシャメルソース、

シュレッドチーズとパスタを重ねて、

最後をベシャメルソースにして、

200度くらいのデロンギで25分くらい焼いて完成。

最後にポテト餃子が我が家流。

ワインはシャンパンからイタリアの白、

ロゼ・シャンパン、最後にブルゴーニュのサヴィニー・レ・ボーヌ。

赤ワインならブルゴーニュ、という人が多いのようやくわかった。

このところ忙かったワンさんは

バタンキュー。