2012年2月4日土曜日

豆腐と奈良漬けの和え物

Tofu and Naraduke salad
Salade de Tofu et Naraduke
壱岐のマンマ手作りの奈良漬け。
さっそくつくってみた一品は
和のヴィーガン・レシピ。
たぶん、ローカロリーでヘルシーなはず。

【材料(2人分)】
木綿豆腐 1/2丁
奈良漬け 2〜3センチ
大葉 3枚
白ごま 大さじ2
ゆず果汁 大さじ1

【つくり方】
1. 奈良漬けの味噌を洗い流し、
みじん切りにしたら、
手でほぐした豆腐、ごま、ゆず果汁と和える。

2. 千切りにした大葉をトッピングして完成。