エビとナスのレッドカレー

Thai curry with shrimp and eggplant
Thai curry aux crevettes et aubergines

エビとナス、たけのこの
タイ・レッド・カレー。
市販ペーストと
ココナッツミルク缶使用なので
とても手軽。
たっぷりのしょうが入り。
キヌアごはんと一緒に。