塩麹チキン

Salty rice malt chicken
Poulet au malt au riz salé

一時のブームほど
注目はなくった塩麹ならが、
お肉に漬け込むと
かす漬けみたいな
奥深い味に。

やっぱりあれば便利な調味料。 

半日から一晩漬け込んで、

少しの油で焼いておけば

いろいろ使えて便利。

さいてから、蒸したもやしと
すりごま、ラー油とあえて、
たっぷりの大葉をのせて。

2月のレッスン。

2月のレッスンは伏せしてから
お座りに移行したり…。

伏せから立ったり、
いろいろ。

廊下のロング歩きも。

見つめあう二人。

そして、のりのりで回る。

楽勝のてんてん。

タッチも楽勝。