久しぶりのフレンチ

French restaurant near Azabu-juban
Restaurant français près d'Azabu-juban

13～14年前によく通っていた
フレンチ・レストランを
すごく久ぶりに訪問。
お花ののったプレートがお出迎え。

やわらかいおいもを
ごぼうチップでいただくアミューズ。
おいもの甘味と
ごぼうチップのほろ苦さが絶妙。

パテ（リエット?）と自家製パンは
昔、通っていたころと同じ。

かんきつ系のソースのかかった
蟹のサラダは酸味の感じが
NOMAを彷彿させるような。

カリフラワーとやわらかいイカの一品。

ご一緒した方のフォアグラは
このお店のスペシャリテ。
前はよくいただいていたものの
この頃はもたれるのでもう無理…。

昔と同じだった
凝縮されたにんじんの甘～いスープ。
にんじん、バター、塩のみながら
キャラメルやナッツのような香りが。

リクエストしていた鳩はフランス産。
きものソース、タケノコとグリンピース、
根までいただけるほうれん草とともに。

リンゴのデザートが素晴らし過ぎました。
中にはとろとろのクレームブリュレが。
まわりはパリパリのキャラメル、
そしてハーブだったか柑橘だったかの
さわやかなソルベ。

コーヒーといただく小さなお菓子。

やっぱりここの味が好き。

2017年に15周年をむかえたようで

ますますがんばってほしい。

10年ぶりくらいに行ったのに、

シェフがまだ覚えていてくださったのにも感動。

あの頃は毎日見ていた東京タワーも
ここから見るすごくなつかしい・・・。