芋がらの煮物

Sweet potato stem and fried tofu soup
Soup d'imogara and tofu frite

芋がらと厚揚げの煮物、
まだまだ高値な菜の花のトッピング。

棡原土産の芋がら。
なんどか水を変えながら5～10分さらして
酢を加えたお湯で5分くらい下茹でが
下処理。
ずいぶん黒い水が出てびっくり。

トリミングに行ってきました。

おやつの歯みがきガムを1本に減らしてから、
ずっとナイスバディの5.3Kgをキープ中。