Salmon and salmon roe bowl
Chirashi de saumon et caviar de saumon
おとなになってから好きになったもののひとつがイクラ。
お寿司屋さんのご主人いわく、プチプチ感が際立ったものよりも、控えめに口の中でとけるものの方が、“いい仕事”なのだとか。
【材料(2人分)】
サーモン(生) 150グラム
イクラの醤油漬け 50グラム
ごはん 2膳分
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1弱
塩 小さじ1/3
醤油
【つくり方】
1. あたたかいごはんに、酢、砂糖、塩を混ぜ、器に盛る。
2. (1)に、サーモンとイクラを盛りつけ、好みで醤油をかけていただく。