2011年10月9日日曜日

かぼちゃのカレー焼き

Grilled pumpkin with curry 
Poritons grillés au curry
多めの油で焼きつけたホクホクのかぼちゃをカレー粉でいただきます。

【材料(2人分)】
かぼちょ 1/6個
オリーブオイル 大さじ2
カレー粉 小さじ2
塩 適量

【つくり方】
1. かぼちゃは、スプーンで種を取り除き、皮をざっと洗い、5ミリの厚さに切る。

2. フライパンに油を入れ、中火にかけ、(1)のかぼちゃが重ならないように並べ、片面3分程度、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

3. 塩とカレー粉をまぶし、火を止め、器にもって完成。

Beverage: Cotes du Rhône rouge