切り干し大根の海老煮

Shrimp and dried Japanese radish
Crevettes et radis japonais séché 

海老と一緒に煮込んだ切り干し大根。
一度戻さずに、乾燥したまま煮汁で炊く簡単レシピ。


【材料（つくりやすい分量）】
切り干し大根　60グラム
海老（大）　6尾
水　400ml
醤油　大さじ1弱
酢　大さじ1
鷹の爪　適宜


【つくり方】
1.　海老をむき、背わたを楊枝で引き抜き、小口切りにする。


2.　鍋に水、醤油、酢、好みで鷹の爪を入れ
沸騰したら海老を加え、一煮立ちさせる。


3.　(2)に切り干し大根を加え、15分程度煮てできあがり。