ナスと豚肉のプロヴァンス風

Provence style of eggplant and pork
Aubergines et porcs à la provençale

オリーブオイルと
ハーブ・ド・プロヴァンスで炒めた
角切りのナスと豚肉。
30年近く前のフランス留学時代に
よくつくっていた
なつかしのレシピ。

シンプルであきない味。

レッスン中、健気に待つ犬。

からのいないいないばあ。