2018年9月8日土曜日

ナスと豚肉のプロヴァンス風

Provence style of eggplant and pork
Aubergines et porcs à la provençale
オリーブオイルと
ハーブ・ド・プロヴァンスで炒めた
角切りのナスと豚肉。
30年近く前のフランス留学時代に
よくつくっていた
なつかしのレシピ。
シンプルであきない味。

レッスン中、健気に待つ犬。
からのいないいないばあ。