ナスのしじみ蒸し

Steamed clams and aubergine
Palourdes et aubergine à vapeur

皮をむき輪切りにしたナス、
しじみを器にのせ、
日本酒をまわしかけたら
蒸し器で15分。
蒸し上がったら、
細ねぎの小口切り、
醤油、ラー油でしあげて完成。
毎日蒸し料理三昧。
またまたガス代アップ…。