干し大根松前漬け風

Dried Japanese radish
Radis japonais séché

チップ状の切り干し大根。

醤油大さじ4、
みりん・酒をそれぞれ大さじ3、
水大さじ2、ガムシロップ2個のつけ汁に、
はさみで細切りにした干しスルメ、
さっとゆでた細切りにんじん、
切り干し大根、鷹の爪を
つけ込んで、
ときどき混ぜてつくる
松前漬け風な一品。