大豆とこんにゃくのピリ辛炒め

Spicy soy and konjac
Sauté de soja et de konjac épicé

一晩、水で戻した大豆をことこと煮込んで

こんにゃくと一緒に炒めた一品。

味付けは、メープルシロップ、醤油、
そして保存容器に移してから
たっぷりの山椒入りラー油を。
最初にこんにゃくを多めのごま油で
ゆっく焼き付けるのがコツ。