我が家のポテサラ

Home made potato salad
Salade de pommes de terre à la maison

我が家のポテサラはマヨネーズ抜き。
よく蒸してやわらくしたおいもを
豆乳でやわらかくしたら
塩、コショウとゆずジャムの酸味、
粒マスタードで味付け。
少々のオリーブオイルと
水切りキュウリ、スライス玉ねぎと
ざっくり混ぜてできあがり。