ラズベリージャムのベイクドチーズケーキ

Raspberry jam baked cheese cake
Gâteau au fromage à la confiture de framboise

ジャムの甘みを生かしてつくった
ベイクドチーズケーキ。
しっかり冷やし固めるのが美味しさのコツ。


【材料3〜4人分（直径15cm）】
クリームチーズ　150g
生クリーム　100ml
ラズベリージャム　100g
卵　1個
小麦粉　大さじ1
レモン汁　大さじ1


【つくり方】
1.　クリームチーズは冷蔵庫から出して
室温に戻しておく。
底の抜ける型がなければ、
型底の形にカットしたオーブンシートを敷いておく。


2.　ボールにクリームチーズ、卵を入れ、
よくすり混ぜる。そにジャムも加え、
さらに混ぜ、生クリーム、レモン汁、
粉も加えて、よく混ぜ合わす。


3.　型に流し込み、170度のオーブンで40分程度焼き、
アラ熱がとれたら、冷蔵庫で一晩冷やして完成。