ネギ炒飯の韓国風

Korean style fried rice
Riz frit au style coréen

卵と万能ネギのシンプルな炒飯を、サムジャンとサニーレタスで韓国風にいただきます。


【材料（2人分）】
卵　2個
万能ネギ　1束
にんにく　1カケ
えごま油　大さじ1
雑穀ご飯　2膳分
サムジャン　大さじ1
塩、こしょう　適量


サニーレタス　1株


【つくり方】
1.　にんにくの皮をむき、みじん切りにする。ネギを洗い、根元を切り落とし、小口切りにする。卵を割り、よくときほぐし、軽く塩、こしょうをする。サニーレタスを氷水に放ち、シャッキリさせる。


2.　フライパンに油をしき、中火にかけ、にんにくを加え、香りがたってきたら、卵を入れ、かき混ぜる。


3.　卵が半熟状態の間にごはんを加え、軽く塩、こしょうして、炒める。


4.　火を止めてからネギを加え、よく混ぜる。


5.　皿に、(4)と水気をよくきったレタスを盛り、サムジャンを添えてできがり。炒飯とサムジャンをサニーレタスで包み、いただく。


Beverage : Sudachi Soda　　




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