にんじんしりしり

Carrot shiri-shiri
Carrotte shiri-shiri

まだ暑い日もあるので、
なんとなく沖縄風のおかずが食べたくなる。
スライサーを発見したので、にんじんしりしりを。
にんじんを先に炒めて鰹節をふったもの。
ちょっとにんじんに火が通り過ぎて失敗。

根本きこさんのレシピは
卵を焼いてからにんじんを投入。
出汁系も加えないシンプルなもの。 

にんじんしりしりのほか、
ゴーヤと豆腐の炒め物などでん。

今日もじゅうたんを枕にお昼寝中。