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Cuisine de tous les jours
2017年9月29日金曜日
グリンピース・ポタージュ、バジルソースのせ
Green peas soup with basil paste
Potage de petits pois
à la pureé de basilic
涼しいのでポタージュなんかも
飲みたくなる。
オリーブオイルで
塩をふった玉ねぎを軽く炒め、
じゃがいも、冷凍グリンピースを
加えてざっくり混ぜ、
ひたひたの水で煮て、
粗熱をとって豆乳を。
ブレンダーで混ぜれば
あっという間にポタージュ完成。
甘味はあるものの、
パンチはないので、
ナンプラー入りの
バジルペース
をトッピング。
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relaxmax
Tokyo, Japan
好物:枝豆、海苔、蓮根、桜、繊維。
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