たらこそうめんのアイスプラント添え

Salted cod roe Somen with Ice plant
Somen aux œufs de morue salée avec Ice plant

ほんのりとした塩味と瓜のような香り、
プチプチ、さくさくした食感が特徴のアイスプラント。
そうめんにからみつく、
たらこのプチプチ感と一緒に。

【材料（1人分）】
そうめん　1束
たらこ　1腹
アイスプラント　適量

【つくり方】
1.　たらこを薄皮から取り出す。

2.　鍋に湯をわかし、そうめんをゆでる。

3.　そうめんがゆだったら、ザルにあげ、
冷水でしっかり洗い、水気をきり、
たらこと和える。

4.　水で洗って手でちぎったアイスプラントと
一緒にそうめんを器に盛り、完成。