ひじきと枝豆入りポテトサラダ

Hijiki and Edamame potato salad
Salade pomme de terre aux Hijiki et Edamame

やわらかくゆでたひじきと枝豆を加えたポテトサラダ。

【材料（2人分）】
ひじき（乾燥）　ひとつかみ
枝豆　200g
じゃがいも　1個
マヨネーズ　大さじ3
醤油　小さじ1

【つくり方】
1.　鍋に湯をわかし、ひじきを入れ、戻しながらゆでる。やわらかくゆだったらザルにあげ水気をきり、ざっくりとカットする。

2.　蒸し器をわかし、洗ったじゃがいもを皮つきのまま入れ、やわらかくなるまで約15分蒸す。蒸し上がったじゃがいもの皮を取り除き、スプーンなどでざっくりと割る。

3.　鍋に湯をわかし、塩を加え、枝豆をゆでる。枝豆がゆだったらさやから取り出す。

4.　ボールに、(1)、(2)、(3)を入れ、マヨネーズと醤油も加え、ざっくり混ぜてできあがり。