はと麦のサフラン・ライス

Pearl barley saffron rice

Riz au safran avec orge perlé

冷凍しておいたゆではと麦を加えて、
サフラン・ライスに。

【材料（つくりやすい分量）】

ゆではと麦　1カップ

米　2カップ

水　2.2カップ

サフラン　ふたつまみ

【つくり方】

1.　米をとぎ、水とサフラン、
冷凍はと麦を加え、1時間程度浸水させる。

2.　(1)を普通に炊く。炊きあがったらよく蒸らして、
ざっと混ぜてできあがり。