Pâtes au ovule de cabillaud
明太子に一番合うのはあつあつの白いご飯だと思いますが、パスタさえゆだれば5分かからずできてしまう明太子パスタは、私のブランチの定番です。
【材料（2人分）】
明太子 1腹
ロングパスタ 300グラム
バター 30グラム
大葉 10枚
塩、熱湯 適量
【つくり方】
1. 鍋にたっぷりの湯をわかし塩を入れ、パスタを標準時間ゆでる。
2. 明太子を薄皮から包丁などでこそげながら出す。大葉は千切りにする。
3. パスタがゆだったら湯をきり、ボールに入れ、バターも加えて、急いでとかし合える。明太子も加え、よく混ぜる。
4. 器にもって、大葉をのせて完成。盛りつけにはトングを使うと便利です。
