あじの干物のサラダ仕立て

Dried horse mackerel salad
Salade de chinchard séché

干物の塩分を利用して、調味料は柑橘果汁とオリーブオイルだけで仕上げたサラダ風の一品です。

【材料（1～2人分】
あじの干物　1枚
春菊　1/2束
かぼす（またはすだち）果汁　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1

【つくり方】
1.　魚焼きグリルなどで干物を焼き、骨を皮を丁寧に取り除く。

2.　春菊を洗い、水気をよくきり、5センチ長さに切り、すだち果汁とオリーブオイルであえる。

3.　春菊の上にあじをのせて完成。